冬季游林芝尝尽各种生猛美味 - 四川成都畅游西行客旅行社

位于西藏的林芝是一个能让人记忆犹新的地方，有着旖旎的山水景色，可也有一些到林芝旅游的游客因不能适应这里的高原反应而一直认为林芝不是一个好的国内旅游景点。其实走进林芝就能深切感受到的这是一块大自然赐予的福地。

　　林芝有人称她是西藏的瑞士，也有人称她是西藏的江南，林芝却远远胜过瑞士或江南。她就是人间的香巴拉！山清水秀的林芝，它的东面及东北部与云南省、昌都地区相连，北面是那曲，西部和西南部分别与拉萨市、山南地区相邻，南部上海去巴厘岛旅游又与印度、缅甸两国接壤，边境线长达1006.5公里。林芝地区下辖林芝、米林、工布江达、墨脱、波密、察隅、朗县7个县，总面积约11.7万平方公里，人口14万多。

　　这里海拔平均3000米左右，而最低处却只有152米，就高度来讲要低于西藏其他地区。是世界陆地垂直地貌落差最大的地带，充满绿色，是一片生机勃勃的世界。众多稀有植物和被完好保存的原始森林，使这里成了“天然的自然博物馆”。

　　走进林芝，只用“叹”字不足以形容。林芝不仅拥有旖旎的风光、蓝天映日，更有着令人欲罢不能的餐点。

　　林芝美食林芝地区的大部分餐厅以川味饮食为主，市区贡献路一带的川味小餐馆林立，较为有名的餐厅有：谭府菜、蜀家菜庄、红楼火锅城等，口味与内地差别不大，价格也相对便宜。欲吃藏族风味的食品可去当地的藏味餐厅，那里既有糌粑、酥油、酥油茶等传统食品，也有人参果粥、红烧羊肺、生肉酱等藏味特色菜肴。

　　林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味外，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶等，还有一些少数民族的特色食品。例如珞巴族，他们的酒分为白酒和黄酒，用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后，装在大葫芦内酿封，酿成后放在漏斗型的竹筐或埃及旅游竹筒内加水滤出即为黄酒，是人们常喝的；酿好的酒经过蒸馏后可制成白酒。他们的饭是大米和玉米渣做的米饭，还有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的风俗，饭菜由女主人按人头平均分成相等的几份，放在半边竹筒内，用手抓吃。另外，珞巴族最有特色的食物为烤老鼠，一般是用来招待贵客的。

　　藏香猪是林芝的一道特色。正宗的藏香猪也被称为“琵琶猪”，大多是一些体形瘦小的黑色山猪，偶尔也看得到黑白杂色的。50公斤的成年猪上海去**旅游价格算是比较大，比较重的，在这三四千米的高山上这些山猪虽然身材瘦小，但非常耐寒，而且常年食用当地丰富的天然野生植物和果实，因此这些山猪体内的脂肪含量非常低，营养价值很高，皮薄肉鲜不油腻，鲜嫩可口是旅游者不可错过的美食。

　　藏香猪生活在海拔3000米以上，食珍贵藏药，冬虫夏草、人参果等，天然菌类，饮天然泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

　　虽然藏香猪口感非常不错，但在林芝旅游的时候也应该在八一镇上的一些当地餐馆尽量多问几家，因为不是任何时间都吃的到的。

　　林芝四季都有四季的美味，冬天到林芝旅行，虽然没有漫山遍野的野山鲜菌，可是尝尝干菌熬的汤也极其爽口，其中还深具滋补功效。煲汤的时候一定要选择当地特色的天然松茸，色泽金亮奶润，只需配搭很少的鸡肉就能闻到扑鼻的芳香。另外值得一说的土耳其旅游是巴河鱼，虽然当地人很少有吃鱼的，但林芝有不少南部省市的游客到这里旅游，因此巴河鱼在这里也是非常受欢迎的一道特色菜，非常值得一尝。

　　说到美食，就不得不说林芝非常响亮的一道招牌菜鲁朗石锅鸡了。鲁朗东久林场小镇上的公路两旁有十几家专门经营石锅鸡的餐厅，而且还有很多食用菌可供购买。另外炖鸡用的石锅也非常有特色，是由一种叫做“皂石”的云母石精心打磨而成，因打磨过程时非常容易被凿穿，因此这种石锅显得异常珍贵。不但保温性能非常好，而且富含17种矿物微量元素，游客们在品尝的时候不妨多研究研究这种奇特的石锅。

　　熬制石锅鸡时还会放入手掌参这种名贵的药材，补益气血，生津止渴。大致的制作方法是先将手掌参、鸡块以及蘑菇放入高压锅中压20分钟左右，然后再加上姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖等调料熬制一个小时以上，最好再添加一些食用配料，一锅香喷喷的石锅鸡就完成了，来林芝旅游的游客们千万不可错过。